Tôi yêu Tây Bắc trong lòng thành phố

Đến Pao Quán trong một ngày Hà Nội nắng như đổ lửa, tôi thực sự bất ngờ bởi không gian nơi đây!

Pao nằm nép mình trong ngõ 62 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội. Bước chân tới cầu thang xoắn ốc dẫn vào không gian Tây Bắc của Pao Quán, tôi cảm thấy hơi mát từ suối nước tỏa ra. Cùng âm thanh róc rách, tôi cảm tưởng như mình chuẩn bị đi vào hang động hoang sơ nào đó của miền rừng núi. Bước lên từng bậc thang, đón chào tôi phía trên là một cô bé bận đồ dân tộc duyên dáng. Tôi theo cô bé đi vào bên trong để được tư vấn chỗ ngồi.

Tôi quả thực bị choáng ngợp khi đặt chân vào bên trong quán. Ngay từ khi đi trên cây cầu bắc qua suối, tôi cảm thấy như đang đi vào một hang đá mát lạnh thật sự vậy. Nhìn quanh không gian tầng 2, những hình ảnh về ruộng bậc thang, khuôn mặt người Tây Bắc mộc mạc, cảm giác thật sự rất ấn tượng. Tôi đi một vòng quanh tầng 2 và định bụng sẽ ngồi khu nhà sàn với bàn bệt cho gần gũi. Tuy nhiên, vì những người bạn đi cùng nói phía trên còn có không gian thiên nhiên rất thú vị nên chúng tôi kéo lên tầng 3 để tham khảo.

Không gian thơ mộng tại tầng 3 của Pao Quán

Tầng 3 quả thực như một "thiên đường" xanh mát.  Hồ nước trong vắt nhìn thấu đáy với đàn cá vàng bơi lội thật yên bình. Giữa hồ là những bậc đá uốn lượn đưa tới cầu thang lên tầng thượng view ra thành phố. Xung quanh hồ nước được trồng rất nhiều cây dây leo, cây bụi xanh mát, điểm giữa nền xanh ấy là những bông hoa màu tím, màu đỏ, màu hồng hệt một bức tranh núi rừng miền sơn cước. Giữa hồ còn nổi bật những bông súng hồng đang độ khoe sắc và thêm vào đó tiếng suối chảy róc rách thật vui tai. Thêm đó là hệ thống phun sương hiện đại, mát rượi hoạt động liên tục khiến cả không gian tầng 3 như một bức tranh sơn thủy hữu tình ẩn hiện sau màn sương mờ ảo.

Tầng 4 được thiết kế dạng mái nhà rông với cây xanh rợp bóng mát

Đi theo bậc thang ở giữa hồ lên tầng 4, tôi đứng nhìn bao quát toàn không gian tầng 4, khu nhà sàn đầy nghệ thuật, toàn bộ hồ nước tầng 3 nằm trọn trong tầm mắt, dù giữa trưa nhưng vì nằm ở khu vực hút gió nên tầng 4 lúc nào cũng lồng lộng gió. Với không gian này nếu đến vào buổi tối thì quả thực rất tuyệt.

Món lợn mán Bắc Hà trứ danh của Pao Quán

Sau khi tham quan toàn bộ không gian Pao Quán, tôi cùng nhóm bạn quyết định ngồi ở tầng 2 khu vực bàn bệt cho ấm cúng và hợp để vừa ăn vừa tám chuyện. Thực sự giữa một Hà Nội "không vội được đâu" thì Pao Quán tựa như một chốn yên bình hiếm có. Một không gian tách biệt hẳn với thế giới xô bồ ngoài kia. Một không gian mà khi tới đây người ta tưởng như lạc vào một miền rừng núi xanh mát đầy mê hoặc. Không những được hưởng không gian đặc trưng miền Tây Bắc mà chúng tôi còn được thưởng thức các món ăn đặc trưng miền sơn cước như Lợn mán Bắc Hà, rau rừng và  các loại rượu ngâm mang thương hiệu Pao Quán.

Pao Quán đến nay đã trở thành một nhà hàng có không gian đẹp thân quen để tôi và bạn bè tụ tập, cùng uống với nhau vài chén rượu, khi thì ngồi tầng 2 ngả nghiêng bên nhau, lúc lại tầng 3 ngắm không gian xanh mát, hôm nào đến vào dịp buổi tối thì đưa nhau lên tầng 4 tận hưởng không gian thiên nhiên lộng gió. Quả thực phát hiện ra Pao Quán là một phát hiện vĩ đại...

Có chút dư âm còn đọng lại

Sau chuỗi ngày dài lang thang

Tôi thấy một Tây Bắc mơ màng

Nằm yên bình trong lòng thành phố

Nép mình bên một con ngõ nhỏ

Với mái cọ trong gió lao xao

Bậc thang quanh co bên suối hát rì rào

Và đàn cá nhỏ tung tăng bơi lội

Chén rượu nồng còn chưa uống vội

Để ngồi nhâm nhi chút rau rừng

Và những món ăn dù đã từng

Cũng chưa thấy vị đặc trưng như thế

Trách hồn mình yêu Tây Bắc đến thế

Nên vài ngày lại muốn được ghé qua

Chỉ đôi chén với chiến hữu gần xa

Cũng thỏa nỗi lòng người lữ quán

Cứ mỗi lần buồn vui đưa nhau vào Pao Quán

Là một lần hòa mình vào Tây Bắc hồn mê...